Táo siêu thị bị nghi tẩm hóa chất

[nguyenchihiep]

Ăn hết một nửa quả táo mua tại siêu thị, vợ ông Nhân ở
Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội, mới phát hiện ruột táo bên trong có màu
hồng. Ăn xong bà bị đau bụng, đi ngoài suốt một ngày.

Ngày 18/12, ông Nhân cùng vợ đi siêu thị Metro Thăng
Long trên đường Phạm Văn Đồng (Hà Nội) mua hàng, trong đó có một khay
táo đỏ được ghi là nhập khẩu từ Mỹ, với giá một cân hơn 60.000 đồng. Đến
ngày 20/12 (hai ngày sau), ông mới lấy thử một quả ra bổ, không ngờ bên
trong táo có màu hồng, nghĩ táo bị hỏng nên ông vứt đi.

Quả táo ông Nhân mua bổ ra bên trong ruột táo toàn một màu đỏ, một quả khác thì chỉ đỏ ở phần gần đầu cuống. Ảnh: P.N.

Sau đó, vợ ông cắt tiếp quả thứ hai và ăn được một nửa
thì phát hiện bên trong cũng có màu hồng như phẩm màu, đặc biệt đậm màu
ở phần cuống quả.

"Bà nhà tôi lấy giấy ướt thấm mặt trong quả táo, lau
vỏ ngoài cũng thấy màu đỏ phai ra. Bổ thêm quả táo nữa cũng thấy hiện
tượng như thế. Tôi ăn một miếng thì không sao, chỉ khổ bà ấy bị đau
bụng, đi ngoài đến một ngày", ông Nhân nói.

Loại táo ông Nhân mua được dán mác hàng của Mỹ, trên
đó có ghi dòng chữ Red Rome, Washington S, mã sản phẩm là 4170. Bên
ngoài vỏ táo có màu đỏ sậm, bên trong có màu hồng như quả đào. Hiện ông
vẫn cất 4 quả táo còn lại trong tủ lạnh. Dù đã để được gần một tuần
nhưng vỏ quả vẫn còn tươi.

Phóng viên VnExpress.net đã thử lấy giấy ướt
lau bên ngoài vỏ và thấm bên trong ruột táo thì thấy phai một màu hồng
nhạt. Quan sát quả táo có hình dáng tròn giống như táo Trung Quốc, trong
khi đó táo đỏ Mỹ thường hình hơi trụ vuông, hai đầu không tròn (trừ táo
xanh).

"Gia đình tôi hay đến siêu thị mua loại táo này về ăn
nhưng lần đầu gặp phải tình huống này. Sau vụ này chắc không dám mua
loại quả có màu sắc bắt mắt nữa, chỉ mua lê xanh, táo xanh ăn thôi", ông
Nhân nói.

Tờ hóa đơn mua hàng gia đình ông Nhân còn giữ lại. Ảnh: P.N.

Ông Nguyễn Việt Cường, Chánh thanh tra Sở Y tế Hà Nội
cho biết, chiều ngày 23/11, Sở Y tế đã cử đoàn xuống siêu thị Metro Phạm
Văn Đồng lấy mẫu táo đỏ của Mỹ đưa đi kiểm tra. Trong thời gian tới sẽ
có kết quả xét nghiệm.

Tiến sĩ Hồ Hữu An, Phó chủ nhiệm khoa Công nghệ sinh học, nông thực phẩm, Đại học Thành Tây, Hà Nội cho biết, các
loại hoa quả có màu không đúng với màu tự nhiên của giống quả thì cần
phải xem xét, có khả năng chúng được bảo quản bằng hóa chất.

Về nguyên lý bảo quản, người ta sẽ bao bọc một lớp hóa
chất bên ngoài vỏ quả, bịt tất cả các tế bào để nước trong quả không bị
hay hơi. Như thế, thời gian bảo quản sẽ dài hơn. Tùy theo từng loại hóa
chất, nhiều hay ít mà nó sẽ thẩm thấu vào tế bào vỏ, tế bào phần thịt
của quả và cho ra những màu khác nhau.

"Quả dùng hóa chất bảo quản trong thời gian dài hơn
nhưng cũng có mặt hại của nó. Các độc tố thấm vào phần thịt quả, khi
người sử dụng ăn sẽ tiêu thụ một phần hóa chất và có thể bị nhiễm độc.
Đây là vấn đề đáng lo ngại", tiến sĩ An nói.

Vì thế, Tiến sĩ An khuyến cáo, trước khi mua hoa quả,
người tiêu dùng chọn những loại có màu sắc đúng như màu của giống quả,
tránh những loại có màu sắc sặc sỡ, vỏ bên ngoài thấy óng ánh. Ngoài ra,
những loại cam, quýt khi mua có lá, cuống kèm theo mà thấy có màu
"dại", không tự nhiên thì cũng nên tránh. Có những loại quả bảo quản
được 5-6 tháng vỏ ngoài vẫn rất tươi nhưng khi bổ ra thì trong ruột đã
bị thối, hỏng. Người mua cũng có thể quan sát vỏ bên ngoài quả xem có
nốt hoặc vết gì không. Khi bảo quản bằng hóa chất, đây là những chỗ dễ
bị phân hủy.

Hiện siêu thị bán loại táo này vẫn chưa có phản hồi chính thức vụ việc, dù VnExpress.net đã nhiều lần liên hệ.

Nam Phương