Thịt xông khói = Thịt lợn chết + thuốc trừ sâu

[nguyenchihiep]

Một cơ sở sản xuất thịt xông khói mất
vệ sinh an toàn thực phẩm ở Quảng Đông (Trung Quốc) vừa bị phát giác.
Điều khiến nhiều người không khỏi khiếp đảm không chỉ là số thịt xông
khói sản xuất ở cơ sở này đều được làm từ thịt lợn chết, mà chúng còn
được ngâm trong thuốc trừ sâu có chứa trichlorfon và muối công nghiệp,
natri nitrit (sodium natri).

Phóng viên tờ Phượng Hoàng (Trung Quốc) đã bí mật thâm nhập vào một
cơ sở sản xuất thịt lợn xông khói, và sự thật về mất vệ sinh an toàn
thực phẩm, cũng như dùng chất độc hại trong quá trình sản xuất đã được
phơi bày.

17h ngày 18/9, phóng viên đã báo trước sự việc với cơ quan chức năng
thành phố Đông Quản (tỉnh Quảng Đông – Trung Quốc) sau một quá trình
theo dõi.

Tới 4h40’ sáng 19/9, khi trời vẫn còn tối, phóng viên đã lái xe trực
tiếp đến nơi sản xuất thịt xông khói trong vai người thu mua sản phẩm.
Sau khi cánh cửa khu sản xuất mở ra, phóng viên choáng trước hình ảnh
sàn nhà, hành lang bày la liệt thịt lợn đã bốc mùi, có màu đen, biến
màu.

Trichlorfon

Hơn một chục công nhân đang dùng dao để cắt thịt lợn thành từng dải
dài để làm thịt xông khói. Nơi cắt thịt lợn cũng mất vệ sinh, bẩn thỉu.
bên cạnh đó là các khu vực riêng biệt chứa thịt xông khói thành phẩm.
Các nhân viên cơ quan quản lý thuốc và thực phẩm thành phố Đông Quản tới
địa điểm trên và cho biết, qua mùi và nhìn vào số thịt lợn ở trong khu
xưởng sản xuất thì đó là thịt lợn đã chết.

Đó chưa phải là tất cả, phóng viên sốc hơn khi nhìn thấy quá trình ướp
thịt lợn. Thịt được ngâm trong bể lớn, trong nước có pha sodium nitrit,
trichlorfon và muối công nghiệp.

Bể ngâm thịt

23 gói muối công nghiệp dùng bảo quản thịt lợn muối được phát hiện
tại khu vực sản xuất, nơi sản xuất số muối này ghi trên túi ở tỉnh Hồ
Bắc. Bên cạnh túi muối là các gói nitrit natri đã được mở ra. Sốc hơn,
khi cạnh các gói muối là thuốc trừ sâu trichlorfon. Tại một căn phòng
khác, phóng viên còn bắt gặp 8 chai thuốc trừ sâu chứa trichlorfon chưa
sử dụng.

Sodium nitrit

Một nhân viên của cơ quan chức năng cho phóng viên biết, với sự kết
hợp giữa muối công nghiệp, sodium natri và thuốc trừ sâu chứa
trichlorfon sẽ biến thịt chết thành thịt như bình thường, ruồi không bâu
vào và bảo quản được lâu dài.

Số thịt lợn chết đã bị thu giữ

Nhân viên của cơ quan chức năng đã cho biết, cơ sở sản xuất này được
điều tra từ năm ngoái, kể từ tháng Sáu năm nay công việc điều tra tiếp
tục, nhưng cơ sở lại thường xuyên thay đổi địa điểm. Vì vậy, lần này cơ
quan chức năng đã cử nhân viên đến tận nơi để tiêu hủy số sản phẩm thịt
xông khói độc hại. Tất cả số sản phẩm thịt lợn xông khói và nguyên liệu
làm thịt xông khói đã được đưa đến một địa điểm để tiêu hủy. Hiện cơ
quan chức năng tiếp tục điều tra sự việc.

Qua kiểm tra được biết, cơ sở sản xuất này không có giấy phép hoạt động,
còn thịt lợn không rõ nguồn gốc, thêm vào đó còn sử dụng hóa chất độc
hại. Theo hóa đơn tìm thấy ở xưởng sản xuất thì thịt xông khói có giá
bán buôn từ 7 - 15 nhân dân tệ/kg thấp hơn giá thị trường.

Hồi cuối tháng 9, phóng viên đã thực hiện một chuyến đi đặc biệt để thâm
nhập nguồn cung cấp thịt lợn chết. Khoảng 10 giờ sáng và cả buổi tối có
một chiếc xe tải nhỏ sẽ vận chuyển thịt lợn chết để cung cấp cho cơ sở
sản xuất, chiếc xe này đến từ Huệ Châu (Quảng Đông – Trung Quốc).

Trước ngày 19/9, phóng viên vẫn thấy chiếc xe tải nhỏ chở thịt bốc mùi,
biến màu tới để nhập cho cơ sở sản xuất. Giá mua thấp nhất là 2 nhân dân
tệ/kg.

Cơ sở này đã hoạt động gần 2 năm, thịt xông khói sản xuất ở đây thường
được bán ở một số vùng nông thôn, căng tin nhà máy và cả nhà hàng. Tại
hiện trường phóng viên cũng phát hiện một lượng lớn thịt xông khói đã
được xếp sẵn để chuẩn bị chuyển đi phân phối cho các điểm kinh doanh.

Phóng viên đã tham khảo ý kiến chuyên gia về sự nguy hiểm của natri
nitrit (sodium nitrit) và trichlorfon. Các chuyên gia cho rằng, chỉ cần
lượng 0,3 – 0,5 g sodium nitrit cũng có thể gây ngộ độc và tử vong. Sử
dụng hạn chế hoặc không nên sử dụng.

Ngoài ra, chuyên gia còn khuyến cao, trichlorfon là một thành phần trong
thuốc trừ sâu, xét riêng trichlorfon cũng có độc tính, nhưng khi cho
vào thuốc trừ sâu đã xảy ra quá trình thủy phân kiềm thì độc tính rất
mạnh, do đó không được phép thêm vào thực phẩm khi chế biến.

(Theo VTCNews)

[Ngọc Lan]

Bây giờ đi ra đường ăn gì cũng khiếp

[nguyenchihiep]

thường thì trung quốc nó có làm thì bọn bất lương ở vietnam cũng y chang như vậy

[dangphuong]

Một nhân viên của cơ quan chức năng cho phóng viên biết, với sự kết
hợp giữa muối công nghiệp, sodium natri và thuốc trừ sâu chứa
trichlorfon sẽ biến thịt chết thành thịt như bình thường, ruồi không bâu
vào và bảo quản được lâu dài.

Có phải cũng dùng cách này mà những hàng quán bên lề đường cũng không thấy 1 con ruồi?
dp

[Sponsored content]