Nuôi cá bằng... phân tươi

[nguyenchihiep]

Nuôi cá dồ bằng thức ăn “vàng” thải ra từ cầu tõm, sau hai năm ông Tân kéo hết cá mang ra chợ bán chứ không dám ăn con nào, vì cả nhà sởn tóc gáy khi nhìn cảnh bầy cá tranh nhau ăn mồi giữa dòng nước bẩn.

Người dân miền đồng bằng sông Cửu Long có thói quen tận dụng nguồn thức ăn cây nhà lá vườn để nuôi cá, bằng cách xây nhà vệ sinh, còn gọi nôm na là cầu tõm trên ao. Có nhà nuôi cá theo mô hình “trên lợn dưới cá”, rất mất vệ sinh.

Mấy chục năm nay xứ Đồng Chó Ngáp chạy dài từ huyện Hồng Dân sang huyện Phước Long của tỉnh Bạc Liêu, vẫn tồn tại nét đặc trưng vùng quê là nhiều gia đình dựng cầu tõm trên ao quanh nhà để nuôi cá.
Nhà vệ sinh trên mặt ao, phía dưới là bầy cá nuôi, là hình ảnh thường thấy ở nhiều gia đình vùng sông nước miền Tây. Ảnh: Thiên Phước
Nhà vệ sinh trên mặt ao, phía dưới là bầy cá nuôi, là hình ảnh thường thấy ở nhiều gia đình vùng sông nước miền Tây. Ảnh: Thiên Phước

Nhà ông Nguyễn Hoàng Tân ở xã Ninh Thạnh Lợi (huyện Hồng Dân) nằm giữa cánh đồng tôm quảng canh, nhưng không quên nuôi thêm ao cá dồ cạnh nhà, trên ao xây nhà vệ sinh để có nơi “giải quyết nỗi buồn”. Theo ông Tân, ở nông thôn nếu xây nhà vệ sinh tự hoại rất tốn kém, khi hầm chứa bị đầy rất khó tìm người hút hầm cầu. Do đó đa số người dân đều dựng cầu tõm trên ao, đìa, kết hợp với việc nuôi cá bằng… phân người.

Với mô hình nuôi cá dồ bằng thức ăn “vàng”, sau hai năm ông Tân kéo hết cá mang ra chợ bán chứ không dám ăn con nào, vì cả nhà đều sợ khi chứng kiến cảnh bầy cá tranh nhau ăn mồi giữa dòng nước bẩn.

Còn ở Sóc Trăng, dọc theo tỉnh lộ từ huyện Trần Đề về huyện Vĩnh Châu cũng xuất hiện nhiều cầu tõm trên ao cá nuôi. Ở thành phố Cà Mau cũng tương tự. Nhiều cái ao bên trên là nhà vệ sinh, phía dưới đáy ao từng bầy cá rô bơi ngược xuôi. Chủ nhân một cái ao cho biết, mùa hạn năm nào cũng tát ao bắt cá rô bán cho các chợ và quán nhậu, bởi đây là cá rô đồng béo ngậy.

Không chỉ có phân người, nhiều gia đình cũng tận dụng phân lợn để nuôi cá. Anh Nam ở thị trấn Châu Thành, huyện Châu Thành (Sóc Trăng) cho biết, đàn lợn gần 30 con của anh thải ra bao nhiêu phân đều tuồn hết xuống ao nuôi cá trê phi. Nhờ vậy cá rất mau lớn.

Cá trê phi được anh Nam đưa ra chợ bán chứ gia đình không ăn. "Bán 'khuất mặt khuất mày', ai mà biết mình nuôi cá trê bằng phân lợn nên người ta mua ăn tất tần tật”, nông dân này nói.







Thiên Phước

[nguyenchihiep]

Kinh khiếp món cá ăn phân



(Gia ca thi truong) - "Con cá rán có màu vàng rộn khác thường, đem ngửi thì thấy mùi hôi. Đây là hai dấu hiệu của những con cá ăn phân người là chủ yếu” - Nhà Ngư loại học, PGS.TS Hoàng Đức Đạt.

Hiện nay, vẫn có rất nhiều hộ dân ở miền Tây vẫn xây cầu tõm nuôi cá. Với ý định nuôi cá phục vụ gia đình, gia đình anh Nguyễn Văn Tấn (xã Tân Lập, huyện Mộc Hóa, Long An) chỉ nuôi chừng 100 con trở lại, nguồn thức ăn duy nhất là phân người. Anh khoe: "Cứ 2 năm tôi đánh cá một lần, con nào con ấy to tròn, chắc lẳn, ăn ngon lắm".

Khi được hỏi về cảm giác ăn cá cầu tõm, anh Tấn trả lời không một chút băn khoăn: “Có sao đâu, ăn quen rồi mà!”

Điều đáng lo ngại là những con cá này không chỉ nuôi và phục vụ trong gia đình mà còn được đem bán và tiêu thụ.

Kinh khiếp món cá ăn phân, Giá cả thị trường,
"Cứ 2 năm tôi đánh cá một lần, con nào con ấy to tròn, chắc lẳn, ăn ngon lắm"

Nhà Ngư loại học, PGS.TS Hoàng Đức Đạt, nguyên nghiên cứu viên cao cấp Viện Sinh học Nhiệt đới TP.HCM kể: Trong một lần đi công tác tại một tỉnh Đồng bằng Sông Cửu Long, khi vào quán cơm ven đường, ông phát hiện thấy con cá rán có màu vàng rộm khác thường, đem ngửi thì thấy mùi hôi.

“Đây là hai dấu hiệu của những con cá ăn phân người là chủ yếu”, theo PGS. TS Đạt.

PGS. TS Hoàng Đức Đạt cho hay, cá ăn thức ăn chủ yếu là phân người cũng có thể lớn bình thường như cá ăn các nguồn thức ăn khác. Tuy vậy, đó là những con cá rất mất vệ sinh.

Kinh khiếp món cá ăn phân, Giá cả thị trường,
Nếu nấu không chín, ấu trùng trong cá sẽ vào trong trong cơ thể người, gây bệnh sán lá gan và các bệnh sán lá khác.

Có thể bị sán lá gan vì ăn cá “cầu tõm”

Theo BS Lê Văn Nhân, Phó Giám đốc Trung tâm Y tế dự phòng TP.HCM, trong phân tươi (gồm phân người và các loại phân gia súc khác như phân heo, bò...) có rất nhiều loại trứng giun, sán... Khi phân được thải ra môi trường, trứng giun, sán sẽ nở thành ấu trùng và lột xác nhiều lần...

Cá ăn phân tươi đồng thời sẽ ăn cả các loại trứng giun, sán... Với những con cá này, nếu nấu không chín kỹ, nguy cơ nhiễm bệnh rất cao.

Cụ thể, nếu ăn tái, ăn gỏi, ấu trùng trong thịt cá sẽ vào trong cơ thể người và trưởng thành, gây nên bệnh sán lá gan và các bệnh sán lá khác.

Với bệnh sán lá gan, vi khuẩn sán lá gan sẽ đi theo đường ống mật đến những ống mật trong gan. Tại đây, chúng sẽ hút máu và các chất dinh dưỡng trong gan. Không chỉ thế, những vi khuẩn này sẽ lại tiếp tục đẻ trứng. Trứng lại được thải ra ngoài môi trường và lây cho những người khác.

BS Nhân khuyến cáo, để hạn chế nhiễm bệnh sán lá và các bệnh ký sinh trùng khác, không nên ăn cá sống, gỏi cá, nhất là với những con cá được nuôi ở cầu tõm.

PGS. TS Hoàng Đức Đạt khuyên, với những hộ nuôi cá cầu tõm, để hạn chế việc cá nhiễm bẩn, người nuôi cần thường xuyên thay nước. Trước khi đánh bắt, nên cho cá sống cách ly bằng cách thả nó vào nguồn nước sạch 2-3 tháng.

[dangphuong]

Thì cũng giống như "nuôi" rau cải bằng phân tươi vậy thui...và đối với phân hóa học thì chưa biết cái nào có hại hơn?
dp

[nguyenchihiep]

[Sponsored content]